春キャベツの即席漬け

春キャベツの即席漬け1

材料(4人分)

  • 春キャベツ :1/4個
  • かぶ :2個
  • きゅうり :1本
  • にんじん :1/2本
  • 黄パプリカ :1/2個
  • 春キャベツの即席漬け2

  • レモン汁 :大さじ1
  • 砂糖 :小さじ1/2
  • サラダ油 :大さじ1
  • 塩 :少々

作り方

  1. マリネのような春らしい即席漬けです。春キャベツはざく切り、カブ・きゅうり・パプリカは半分にしてからスライス、ニンジンはピーラーで剥くようにして薄く切っておきましょう。
  2. 春キャベツの即席漬け3

  3. ドレッシングは分量の調味料を混ぜておきます。
    大きめのボウルで、切った野菜とドレッシングをあえて出来上がりです。
    お好みで、レモン汁を足しても美味しいです。
    最後にゴマをふっても良いでしょう。
  4. 春キャベツの即席漬け4