材料(4人分)

  • きゅうり :1本
  • 塩 :ひとつまみ
  • ごま油 :小さじ1
  • 醤油 :小さじ1
  • 鶏ガラスープ :小さじ1/2
  • 砂糖 :小さじ1/2
  • すりごま :小さじ1

やみつききゅうり

作り方

概要
  1. きゅうりをめん棒でたたき、適当な大きさに切る。
  2. 調味料を混ぜる。
  3. 塩を振ってしばらく置いて、水気を切り、2へ入れる。
  1.  潰れるまでたたかないように注意して、少ししんなりして見えるまでたたきます。たたくと味が染みやすくなります。
    切り方は、一口大の乱切りが食べやすく、味が染みやすいです。
  2.  ジップロックに調味料を全部入れておく。
  3.  塩は一つまみ程度。
    しばらく置いて出た水を切りながら、ジップロックへ移していきます。
    軽くもみなじませて、できあがり。今日は、食べるまで冷凍庫に入れておきます。