丸山先生の枝豆ごはん

今は精米技術がよくなっているので、あまり研ぎ過ぎないようにします。（お米の旨味も逃げてしまいます。）
枝豆は、色が悪くなってしまうので一緒に炊きこまず、後から入れます。

茹でた枝豆をさやから出していきます。このとき薄皮もとってください。
生の方が豆の味が濃いですが、冷凍の枝豆を使うと塩味がついていますし、手軽にできて色も良いです。お家でやるときはお好みの方を使ってください。
炊きあがったご飯に、さやから出した枝豆とゴマを混ぜて完成です。