秋野菜のホットサラダ

秋野菜のホットサラダ1

材料(4人分)

  • かぼちゃ :100g
  • さつまいも :100g
  • れんこん :100g
  • ブロッコリー :1/2株
  • レタス :お好みで
  • パプリカ :お好みで
  • 酢 :大さじ4
  • にんにくチューブ :小さじ1
  • 砂糖 :小さじ2
  • 塩コショウ :少々
秋野菜のホットサラダ2

作り方

概要

  • 野菜を3㎜にスライスし、耐熱容器に入れてレンジで2分加熱する。
  • ドレッシングを作り、野菜にかける。

  1. 野菜はスライスしたら、レンジで加熱します。パプリカと葉野菜は生のままで良いです。

    レンコンは、大きい場合、縦に半分にしてからスライスしていきます。
    かぼちゃは、皮が少し硬いのでピーラーで少し、皮をむいてからスライスします。
    サツマイモは輪切りです。
    パプリカは、種を取ってスライスしてください。
    ブロッコリーは小房に分けて、葉野菜は食べやすい大きさにちぎります。秋野菜のホットサラダ3

  2. 分量の材料をすべて混ぜ、ドレッシングを作ります。

    盛り付けるときは、先に葉物を盛り付けていくと綺麗に見えますよ。秋野菜のホットサラダ4



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