生八ツ橋

シナモンも加えますが、お好みで様子を見ながら入れてください。

トロっとした生地ですが、蒸し器にクッキングペーパーを敷いて、淵を作っておくと流れ出しません。

ゆっくりやっても固くなりにくい生地なので、安心してゆっくりやりましょう。

打ち粉で色を付けていくので、打ち粉を入れ込むように捏ねていきます。捏ねるときは最初熱いので火傷しないように気を付けましょう。

くっつくようなら打ち粉を足して下さい。まずは、ある程度の大きさの四角形に伸ばしてから、等分に切り分けます。
その後、7㎝×7㎝くらいに伸ばしましょう。あんこを挟んで、三角におります。
綺麗な三角の面を上にしましょう。
抹茶も同様にして作ります。
分量のあんこは少なめですが、家で作るときは、お好みで好きな量を入れてください。
味は一緒ですから、好きな形に切って作っても楽しいでしょう。