材料（4人分）
- きゅうり ：１本
- 塩 ：ひとつまみ
- ごま油 ：小さじ1
- 醤油 ：小さじ1
- 鶏ガラスープ ：小さじ1/2
- 砂糖 ：小さじ1/2
- すりごま ：小さじ1
作り方
概要
- きゅうりをめん棒でたたき、適当な大きさに切る。
- 調味料を混ぜる。
- 塩を振ってしばらく置いて、水気を切り、2へ入れる。
- 潰れるまでたたかないように注意して、少ししんなりして見えるまでたたきます。たたくと味が染みやすくなります。
切り方は、一口大の乱切りが食べやすく、味が染みやすいです。 - ジップロックに調味料を全部入れておく。
- 塩は一つまみ程度。
しばらく置いて出た水を切りながら、ジップロックへ移していきます。
軽くもみなじませて、できあがり。今日は、食べるまで冷凍庫に入れておきます。
